Ofta kan jag inte kombinera mitt livs två passioner: framtidsteknik och vin. När vi tänker på vinbranschen kan bilderna som kommer att tänkas vara mer av robotar och vingårdar som sträcker sig genom Frankrikes landsbygd än robotar och digital transformation. Men faktum är att industrin alltid har drivits av vetenskap, teknik och innovation. Idag är situationen inte annorlunda. Den senaste vågen av förändringar baserad på teknologi är fokuserad på artificiell intelligens (AI), Internet of Things, augmented reality och blockchain.
De största tekniktrenderna inom vin och vinframställning
Adobe Stock
I linje med andra branscher står vinproducenter och återförsäljare inför utmaningar från klimatförändringar, samt ökande krav från konsumenter på spårning och ansvarighet i leveranskedjor. Sådan teknik kommer att bidra till att skapa nya lösningar, samt öka effektiviteten och minska avfallet. De öppnar också nya vägar för oss att dricka vin som konsumenter. Så, en kort översikt över hur dessa trender har förändrat sättet vi gör, säljer och njuter av vin.
Förbättrad verklighet och smart förpackning
Vinetiketter kommer att förbättras ytterligare. Informationen kommer att erhållas genom QR-koder och till och med AR, och kommer att informera köpare om produkten de köper, såväl som produktionsprocesser och villkoren under vilka de tillverkas. Living Wine Labels-programmet 19 förstärker berättelserna om “bekännelserna” från dem som återspeglas i flaskorna av brott, en flaska Kalifornienrött ger till och med världsliga råd från alla andra än Snoop Dogg. Med hjälp av illustrationer i medeltida stil har Sparflex skapat AR-vinfolie som direkt tar bort animationer och berättelser från den kaliforniska vinmakaren Rabble, med etiketter som kommer till liv med dramatiska animationer. En del av detta kan verka knepigt, men idag är marknadsförare väl medvetna om värdet av att bygga starkare relationer mellan varumärken och användare genom att utveckla metoder baserade på sådan teknik.
Blockchain och NFT
Den som följer de framtida trenderna inom vin- och dryckesindustrin kommer att se den påverkan som redan setts av blockchain och speciellt NFT-teknik. Det faktum att NFT är “osäkra”, dvs unika, gör dem värdefulla eftersom de kan associeras med verkliga föremål (som en flaska vin) och användas som ett äkthets- eller ursprungsintyg. . De kan säljas som konstverk i en samling enbart inspirerad av verkliga viner – liksom BitWines 1 000 helt digitala vinsamlingar av sommelier Lauren Vaile. När allt kommer omkring, om vi alla lever i en metaversion, varför inte ha en källare full av virtuella viner att visa dina vänner när de besöker? Om du föredrar att investera dina pengar i riktigt vin kan WiV-plattformen vara mer attraktiv. Alla dess NFTs är förknippade med riktiga vinflaskor som är säkert förvarade, vilket innebär att om ägaren vill dricka dem kan han ersätta NFT med en flaska. Å andra sidan, om de bara vill sälja det för vinst, kan de överföra NFT till en ny ägare.
Wine Block Chain är en plattform som lovar att hjälpa till att bygga förtroende och transparens i branschen genom att tillåta att varje steg i processen registreras i säkra blockkedjeböcker mot bedrägeri. Utvecklarna EZ Lab slutförde nyligen ett joint venture med Ernst & Young för att spåra och certifiera en flaska från vingård till flaska. All information kan verifieras av kunden genom en smart etikett som kan skannas av smartphonen fram till tidpunkten för förpackning av eventuella bekämpningsmedel och gödningsmedel under produktionen.
AI och automation
WineCab har skapat en artificiell intelligens-kontrollerad vinvägg komplett med en robot sommelier. Den gigantiska installationen – med start på cirka 179 000 $ om du är intresserad – använder en robotarm av artificiell intelligens för att välja det perfekta vinet till din måltid innan du flyttar flaskan från väggen till dispensern. Den perfekta leksaken att lägga till din herrgård för vinälskare som mångmiljonärer.
För ett lite mer prisvärt alternativ är Preferabli (tidigare känd som Vinringen) en rekommenderad plattform inte bara för viner, utan även för öl och sprit, och användaren lär sig alternativen och hur man perfekt kombinerar drycken med maten. Designad för att användas av både handlare och konsumenter, den är tillgänglig som en smartphone-app eller installerad i LG:s Signature-vinkällare.
Många användningsområden för artificiell intelligens har hittats i tillväxtprocessen, inklusive datorseendelösningar från Tule, som använder video för att se växter växa och ge feedback till odlare om vilka vattennivåer som är tillräckliga och vad “stress”-nivåer är. under vinstockarna.
Ted, en vingårdsrobot utvecklad av Naio Technologies, hjälper bönder att ta hand om och ta bort ogräs genom att minska behovet för bönder att applicera potentiellt skadliga ogräsmedel i jorden.
Green Brain är ett projekt som använder kraften i satellitbilder, tillsammans med artificiell intelligens, för att övervaka hälsan hos grödor i alla vingårdar, vilket ger odlarna en uppfattning om hur väl bevattning fungerar, såväl som deras grödors hälsa. risk för sjukdom eller skadedjur.
Andra system använder mer automatiserade drönare än satelliter, som den som används av den spanska tillverkaren Bodegas Ayuso för att kombinera drönare med satellitbilder, marksensorer och lokal meteorologisk stationsdata. All data komprimeras av AI-algoritmer för att ge idéer som kan bearbetas i realtid.
Vinindustrin drar nytta av många spännande tekniska innovationer, och mycket mer ligger framför oss. Om du vill vara medveten om framtida trender, prenumerera på mitt nyhetsbrev, titta på mina böcker Tekniska trender i praktiken och Affärstrender i praktikenoch följ mig handla om Twitter, LinkedIn, och Youtube.
